ऑस्टिन में आंतरिक मेक्सिकन भोजन

रेस्तरां जो केंद्रीय और दक्षिणी मेक्सिको से प्रामाणिक व्यंजन परोसते हैं

मैक्सिको के आंतरिक क्षेत्रों से व्यंजन मसालेदार हैं जैसे टेक्स-मेक्स, लेकिन आपको एक प्रमुख घटक: चेडर पनीर मिल जाएगा। कुछ चीज व्यंजनों में सफेद चीज का उपयोग किया जाता है, लेकिन वे अधिक सहायक भूमिका निभाते हैं।

फोंडा सैन मिगुएल

ऑस्टिन का सबसे पुराना इंटीरियर मैक्सिकन रेस्तरां, फोंडा सैन मिगुएल 1 9 75 से मजबूत हो रहा है। सुंदर हाशिंडा-शैली की इमारत अपने कई आकर्षणों में से एक है।

चिकन चील relleno कई स्टैंडआउट व्यंजनों में से एक है। उन लोगों के लिए जो तिल के समृद्ध, जटिल स्वाद (दालचीनी, चॉकलेट) से परिचित हैं, फोंडा सैन मिगुएल का तिल enchiladas का संस्करण निराश नहीं होगा। यह बादाम, केपर्स, और जैतून के साथ पैक किया जाता है, और एक मलाईदार cilantro सॉस में परेशान है। मिठाई के लिए, विलुप्त ट्रेस लीच केक याद मत करो। 2330 वेस्ट नॉर्थ लूप; (512) 45 9-4121

अज़ुल टकीला

रेस्तरां को एक विशाल लक्ष्य के ठीक बाद से अनदेखा करना आसान है। एक बार अंदर, आपको एक मंद धुंधला भोजन कक्ष मिलेगा जो संकीर्ण लेकिन गहरा है। पीछे की पट्टी सूक्ष्म नीली रोशनी के साथ चमकती है। यहां पर पूरी तरह से मिस डिश कोचिनिता पिबिल नहीं है। इसमें केला पत्तियों में पकाया गया एचोट-मसालेदार सूअर का मांस होता है। मांस अविश्वसनीय रूप से निविदा है और केवल मसालेदार है। एक करीबी दूसरे में आ रहा है चील relleno एन crema है। बड़ा काली मिर्च सूअर का मांस, प्याज, टमाटर, बादाम, और किशमिश के साथ भरा हुआ है।

यह शीर्ष पर क्रीम सॉस है जो पकवान को एक दूसरे स्तर पर ले जाता है। बार में टकीला और उसके शैतानी चचेरे भाई, मेस्कल का उत्कृष्ट चयन भी है। 4211 साउथ लैमर बॉलवर्ड, सुइट ए -2; (512) 416-9667

एल अल्मा

एक हल्की शुरुआत के लिए, ceviche, नींबू के साथ समुद्री भोजन मिश्रण, escabeche प्याज और नारंगी-मसालेदार corvina कोशिश करें।

सोपा एज़्टेका एक समृद्ध सूप है जो मुख्य पाठ्यक्रम होने के लिए पर्याप्त है। यह मसालेदार चिकन, एवोकैडो, मक्का और queso fresco के साथ पैक किया जाता है। बड़े खाने वाले कोका-कोला में मसालेदार पोर्क काट की सराहना करेंगे। यह अजीब लगता है, लेकिन स्वाद अद्भुत है। 1025 बार्टन स्प्रिंग्स रोड; (512) 60 9-8 9 23

sazon

रेस्तरां का हस्ताक्षर पकवान कार्निटास मिचोकैनास है। मसालेदार तला हुआ पोर्क मसालेदार जलापेनोस और चारो बीन्स के साथ परोसा जाता है। एक अतिरिक्त किक के लिए, इसे पिपियन सॉस के साथ ऑर्डर करें। हालांकि, पिपियन सॉस का अनूठा जुड़वां एक अधिग्रहण स्वाद है। कई वेटर्स पकवान आदेश देने से पहले नमूना करने का सुझाव देते हैं। टैकोस अल पादरी, हालांकि, सभी द्वारा सम्मानित हैं। सूअर का मांस, काली मिर्च, नींबू, और प्याज का मिश्रण एक अविस्मरणीय स्वाद पैदा करता है। तिल और ceviche व्यंजन भी उच्च प्रशंसा कमाते हैं। 1816 दक्षिण लैमर बॉलवर्ड; (512) 326-4395

ला कोंडेसा

ऑस्टिन शहर के इस भव्य, बहुस्तरीय रेस्तरां ने 15 मिनट की प्रसिद्धि अर्जित की जब एंड्रयू ज़िमर्न ने इसे अपने टीवी शो में दिखाया। चिपचिपा और टोस्टेड बादाम के साथ ताजा guacamole एक उत्कृष्ट भोजन स्टार्टर है। साहसी खाने वाले मशरूम मासा के बारे में huitlacoche और पीले मकई के साथ rave। वेनिसिस टैकोस एक और भीड़ फव्वारे हैं। 400-ए वेस्ट 2 स्ट्रीट; (512) 49 9-0300