Museo del Balsamico Tradizionale di Spilamberto विज़िटिंग जानकारी
जब मेरे इतालवी पड़ोसियों ने एक लकड़ी के बक्से को बाहर निकाला जिसमें बाल्सामिक सिरका ( बाल्सामिको ट्रेडिज़ियोनेल ) का पतला शीश था और मुझे उस क्षण में एक विशाल चम्मच लेने के लिए प्रोत्साहित किया, तो उस समय मेरी जिंदगी बदल गई। अब मैं "बाल्सामिक सिरका" के शक्कर और अभी भी अस्थिर औद्योगिक संस्करण को पेट नहीं कर पाऊंगा। चिपचिपा तरल बनाने के लिए किए गए सालों (कम से कम 12) प्रयासों के लायक थे।
इस तथ्य के बावजूद कि दुनिया के हर सुपरमार्केट में "एसीटो बाल्सामिको डी मोडेना" का अपना सस्ता, अप्रत्याशित संस्करण प्रतीत होता है, पारंपरिक बाल्सामिक सिरका, एसीटो बाल्सामिको ट्रेडिज़ोनियल एक अलग अलग मसाला है। यही कारण है कि ग्रह पर हर खाना बनाना चाहते हैं:
1) स्वाद असली बाल्सामिक सिरका (विशिष्ट 100 मिलीलीटर क्रमांकित बोतलों में एसीटो बाल्सामिको tradizionale डीओपी * के लिए देखो)
2) इटली के स्पिलैम्बरो में बाल्सामिक व्हिनेगर संग्रहालय में तीर्थयात्रा लें।
* डीओपी, डेनोमिनाज़ियोन डी ओरिएंट प्रोटेटाटा खाद्य उत्पादों को नामित करता है जिनकी उत्पत्ति उत्पाद के स्वाद, बनावट या "इत्र" में पहचाने जाने योग्य है और उस क्षेत्र से आने वाले सभी अवयवों के साथ एक विशिष्ट क्षेत्र में उत्पादित होती है, इस मामले में रेजीओ एमिलिया और मोडेना प्रांत।
Spilamberto और Museo डेल Balsamico Tradizionale कहां है?
स्पिलैम्बरो, लगभग 11,500 लोगों का एक शहर, इटली के एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र के मोडेना प्रांत में स्थित है, जो मोडेना के 17 किमी दक्षिण-पश्चिम में स्थित है।
स्टेट रोड एसपी 623, जिसे "वाया मोडेनीज़" कहा जाता है, स्पिलैम्बरो के माध्यम से गुजरता है। सार्वजनिक परिवहन द्वारा Spilamberto तक पहुंचने के लिए: मोडेना ट्रेन स्टेशन से शहर बस संख्या ले लो। बस स्टेशन पर 7 और फिर बस को स्पिलैम्बरो में ले जाएं।
Museo del Balsamico Tradizionale Spilamberto में 28 वर्षीय रोनाकाटी के माध्यम से स्थित है।
यह एक छोटा सा संग्रहालय है जहां आप एक फिल्म, प्रदर्शन और निर्देशित दौरे के माध्यम से बाल्सामिक सिरका बनाने की प्रक्रिया सीख सकते हैं। संग्रहालय में बैरल की बैटरी में बाल्सामिक बनाया जा रहा है, ताकि आप प्रक्रिया के बंद होने वाले अद्भुत परफ्यूम को गंध कर सकें।
संग्रहालय में एक ब्रोशर और अंग्रेजी में एक गाइड है जिसे वेब साइट से डाउनलोड किया जा सकता है।
बाल्सामीको ट्रेडिज़ोनियल लेबल
पारंपरिक बाल्सामिक सिरका पतली बोतलों में आता है जिसमें लेबल के तीन रंग होते हैं जो कि अंगूर की उम्र बढ़ने से संबंधित होते हैं: कम से कम 12 साल के लिए नारंगी, 18 के लिए चांदी, और कम से कम 25 वर्षों तक सोने।
Spilamberto पर अधिक
पारंपरिक बाल्सामिक सिरका संग्रहालय के अलावा, आपको विला फैब्रियानी, 18 वीं शताब्दी के विला में मिलेगा, जिसमें स्पिलैम्बरो मूर्तिकार जी ओबीसी के "द नारसीसस एट द फाउंटेन" और 1210 में स्थापित कैला ऑफ़ स्पिलैम्बरो का घर है। स्पिलैम्बरो "ला" स्ट्रैडा देई कास्टेलि "(महल का सड़क)। आप मोडेना ब्रोकर (पीडीएफ) प्रांत में महल डाउनलोड कर सकते हैं।
स्पिलैम्बरो को मध्ययुगीन प्रवेश द्वार के माध्यम से पहुंचाया जाता है, जिसके निचले मंजिल छोटे छोटे पुरातात्विक संग्रहालय हैं।
नेचर रूट पनारो नदी के साथ पॉपलार्स और विलो के साथ एक पैदल / बाइकिंग पथ है।
Spilamberto के अन्य पाक संबंधी पसंदीदा Nocino हैं, सेंट की रात पर हरी अखरोट से बना शराब
जॉन, और स्पिलैम्बर्टो अमारेट्टी, सर्वव्यापी इतालवी कुकी की एक भिन्नता।
निकटतम विगोला का शहर है, जिसका महल मरम्मत की अच्छी स्थिति में है और इसे "पनारो नदी की संत्री" के रूप में जाना जाता था।
सेंट जॉन (फियेरा डी सैन जियोवानी) का उत्सव जून के अंत में स्पिलैम्बरो में आयोजित किया जाता है, कृषि उत्पादों, शिल्प और स्थानीय उद्योगों के आसपास घूमता है। उस समय ओबिसि के माध्यम से एक सड़क बाजार है। पेलियो डी सैन जियोवानी त्यौहार में आयोजित की जाती है, जहां 12 सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक बाल्सामिक वाइनगर 1000 से अधिक चुने जाते हैं। अधिक देखने के लिए: इटली के बारह सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक बाल्सामिक अंगूर
Spilamberto में संग्रहालय के पास रेस्तरां
स्पिलैम्बर्टो में 25, वाया सैन जियोवानी पर ला ताना देई तास्सी में हमारा बहुत अच्छा भोजन था। दोपहर के भोजन के दो पाठ्यक्रम, शराब और कॉफी के साथ दो के लिए पोर्सिनी मशरूम सॉस के साथ स्टेक सहित 50 यूरो से अधिक आते हैं। सस्ता टैक्सीनी 7/9 पर मित्र है, जहां आप सैंडविच या पास्ता (या खाने के लिए भोजन) प्राप्त कर सकते हैं।Spilamberto बिस्तर और नाश्ता
बिस्तर और नाश्ता बाल्सामिको बाल्सामिक सिरका के संग्रहालय से लगभग 200 मीटर दूर है, और यह काफी सस्ती है।
Spilamberto का उल्लेख पुस्तकें
डोरिस मस्कटाइन द्वारा स्पिलैम्बरो (कीमतों की जांच करें) का सिरका भोजन और इतालवी खाना पकाने की पारंपरिक तैयारी तकनीकों के बारे में है।